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LEMERY, Louis. Traité des Aliments, où l'on trouve par ordre, et séparément la différence & le choix qu'on doit faire de chacun d'eux en particulier; les bons & les mauvais effets qu'ils peuvent produire, les principes en quoy ils abondent; le temps, l'âge & le tempérament où ils conviennent. Avec des Remarques à la suite de chaque Chapitre, où l'on explique leur nature & leurs usages, suivant les principes Chymiques, & Méchaniques. 1702.
LEMERY, Louis.
Traité des Aliments, où l'on trouve par ordre, et séparément la différence & le choix qu'on doit faire de chacun d'eux en particulier; les bons & les mauvais effets qu'ils peuvent produire, les principes en quoy ils abondent; le temps, l'âge & le tempérament où ils conviennent. Avec des Remarques à la suite de chaque Chapitre, où l'on explique leur nature & leurs usages, suivant les principes Chymiques, & Méchaniques.
Paris, J. B. Cusson & P. Witte, 1702.
12mo (159x95 mm), (46)-541-(3) pages. binding : Full contemporary brown calf. Spine gilt in six compartments with raised bands, titled in gilt on lettering-piece. First joint cracked on two compartements. Few manuscripts note on the tables.
This celebrated books on food, which became the leading book on the chemistry of dietetics, is now well known for his notes concerning the aphrodisiac power of chocolates.
SCARCE FIRST EDITON.
references: Vicaire [514], Oberlé [99, pour la 2° ed.], Neville [II, 38].
provenance: Doctor L.J. Fournier (Stamp on first inside cover).
Ch. Regnault (handwritten note of 1703).
Price : 950 €
European VAT number: FR87515091171
© Eric Zink, Antiquarian Bookseller