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MARREC, François. Traité général de l'ornementation artistique dans la cuisine. [1911].
MARREC, François.
Traité général de l'ornementation artistique dans la cuisine.
Paris, Culina, [1911].
Un volume in-8 (259x169 mm), 105-(1 bl.)-xii-(2) pages et 3 planches hors texte. reliure : Cartonnage imprimeur d'origine.
Édition originale de ce traité recherché, le seul connu sur ce sujet, est une étude des décors, couleurs, socles, moules, pastillages, sucres, modèles... utilisés en cuisine et en pâtisserie.
Le livre est dédié au marquis de Montynard, un gastronome fameux chez qui F. Marrac travaillait comme chef
Rare dans son cartonnage de parution.
provenance: Jacques Rumpf avec son tampon ex libris à son anagramme (Cirque Pamfus. Fac Primusque. 1915) et cachet de la librairie Falque.
Prix : 250 €
TVA intracommunautaire : FR87515091171
© Librairie Eric Zink Livres Anciens